Saindoux et le beurre - l'un des produits les plus controversés dans notre bureau. Peu de temps auparavant, les défenseurs d'une alimentation saine ont annoncé leurs «ennemis gras» de notre santé et de "meurtriers taille." Mais est-il vraiment?
Sur Vente
Cette graisse sous-cutanée est gros cochon avec la peau. Le plus utile est le bacon douce ou salée combinée avec de l'ail et du pain noir. Mais les Britanniques et les Américains mangent souvent gras intramusculaire bacon. Il est moins utile et conduit à l'obésité rapide.
La graisse conservé avec les vitamines A, D, E, carotène, substances biologiquement actives, ce qui en fait un produit très utile. L'acide arachidonique, qui est conservé dans la graisse et est un acide gras poly-insaturé, est nécessaire pour améliorer les tissus et organes du corps. Ainsi, l'acide arachidonique se trouve dans les huiles végétales.
Il y a les acides gras essentiels et d'autres matières grasses - jusqu'à 10%. Selon leur teneur en matières grasses du beurre d'avance. Salo supprime également les toxines et les métaux lourds, possède des propriétés anti-cancéreuses, et qui peut paraître surprenant, nettoie les vaisseaux sanguins contre le mauvais cholestérol. En particulier, quand il est à l'ail et pas plus de 100 g par jour.
La valeur biologique de matières grasses est supérieure à celle du beurre, 5 fois. Il est nécessaire de maintenir l'immunité, en particulier pendant la saison froide. En ce sens, elle peut être comparée à celle de l'huile de phoque. Et ne vous inquiétez pas à propos de la figure: si vous avez la graisse en quantité modérée, il n'a jamais potolsteet. En outre, le saindoux fond à la température du corps, de sorte qu'il est bien absorbé.
A propos de beurre
Beurre naturel, un peu - un produit très utile et précieuse, car elle est faite à partir de crème, et ceux - "quintessence" de lait de vache. Il contient des vitamines A, E, C, D, B, les phospholipides, calcium, 20 les acides aminés essentiels. En raison de cette huile est très bénéfique pour la peau et les cheveux, les yeux, les nerfs, les os et les muscles. Il améliore également la digestion, traite certaines maladies de la peau, bronches et les poumons, et même la tuberculose. Il est bien nutritif et absorbée par le corps. L'huile est recommandée pour les personnes fragiles, les femmes enceintes et les enfants (l'huile chez les enfants, entre autres choses, à prévenir le développement des allergies et l'asthme).
Le beurre est préférable de ne pas trop chauffer. Il est préférable de l'ajouter à la plat juste avant de manger. Un magasin choisir beurre, enveloppés dans une feuille, pas parchemin - ce genre de choses protège mieux des rayons du soleil et la vitamine perte.
Le beurre contient 150 acides gras différents. Ils sont tous très utiles. Quoi que n'a pas dit les promoteurs de régimes, matière grasse du lait dans l'huile améliore l'absorption du calcium. Et il abaisse le niveau de cholestérol et de substances nocives dans le sang - triglycérides.
Ce beurre - produit de calories, et comme la graisse, vous devez utiliser limitée.
La restriction de graisses saturées
Ne pas oublier que le beurre et le saindoux contiennent encore des graisses saturées, ce qui peut produire une mauvaise influence sur le corps humain. Trop de graisses saturées dans l'alimentation peut augmenter le niveau de mauvais cholestérol dans le sang.
L'excès de cholestérol accumule sous forme de plaques dans les artères, bloquant le flux sanguin vers le cœur et le rétrécissement de l'artère. Cela peut conduire à une maladie cardiaque. Quand les artères deviennent complètement bloquée, elle conduit à une crise cardiaque.
Cependant, un tel effet être abusé produits zhirnonasyschennymi, y compris le lard et le beurre. Avez-vous les mangez lentement, cela ne fera que vous bénéficier.
