Gâteaux Bean

Tout le monde sait que les légumineuses (pois, haricots, lentilles) sont principalement utilisés comme un remplissage pour les tartes. Mais vous pouvez essayer un peu de «swap» de ces ingrédients. Tout comme dans les galettes de haricots que la grand-mère de mon ami a juste appelé "kvasolyanyki." Elle et son cuisinier merveilleux, et a partagé une recette avec moi, et je - avec vous. La pâte pour ces pâtisseries à base de haricots. Pour ce faire, deux ou trois tasses de haricots blancs doivent verser de l'eau froide dans la nuit. Les grains gonflés devraient être bouillis dans l'eau salée à feu doux pendant au moins 2 heures à faire en sorte que l'eau ne déborde pas.

Un signe de volonté d'être les haricots mous, ce qui est facile à écraser avec une cuillère. Drainer l'eau et de faire la purée de haricots, en ajoutant un peu d'huile de tournesol, sel et poivre au goût, ainsi que la sauce piquante - juste une poignée de farine, bien mélanger. Garnitures pour tartes ma grand-mère généralement servi avec des oignons et des tomates étuvées.

Mais ici, vous pouvez laisser libre cours à leur imagination et à prendre comme un remplissage, et les champignons, et la betterave compote et la carotte coréenne. Lorsque les gâteaux ont été formés pour les soumettre sur une poêle préchauffée avec de l'huile de tournesol et les faire frire des deux côtés, mettre dans une casserole en aluminium, ajouter juste un tiers de tasse d'eau et une cuillère à café de beurre et de ragoût eux sur feu doux pendant 10-15 minutes. Les gâteaux sont délicieux à la fois chaud et froid, vous pouvez faire cuire un peu plus, et vous serez alors dans le réfrigérateur pour une offre de petit utile et saine quelques jours.

Confiture de courgettes

Cette douceurs sont très friands des enfants .  Il a une saveur délicate doux, pas écoeurante, attrayante en apparence .  Il ne nécessite pas beaucoup de sucre, mais par la chair des courgettes matures - très utile .  La recette de cette confiture-mère m'a suggéré par un pays voisin, quand je suis affligé de savoir quoi faire avec la grande courge mûrs .  Alors, prenez un 3-4 grands (pas moins de 40-50 cm de longueur) courgettes, laver délicatement couper avec un couteau ensemble de croûte dure .  Couper la courge en deux et retirer d'entre eux avec un solide semences de base .  (Ceci est plus pratique pour nettoyer les moitiés de courgettes, peuvent échanger ces actions) .  La chair en dés purifiée à 1-1, 5 cm en taille et en ajouter jusqu'à une plus grande capacité pour faire des confitures .  Il vaut mieux quand il est un grand bol aluminium ou émaillé de lui le meilleur moyen de sortir de la vapeur et la confiture sera épais .  Mais juste un gros pot est tout aussi agréable .  Squash cubes de sucre versé au taux de 0, 5 kg à 2-2, 5 kg de pâte est bien mélangée et donnent infuser 1, 5-2 heures .  Vous verrez combien de jus apparaîtra dans les pubs pendant ce temps .  Maintenant commencer la cuisson .  La cuisson est réalisée en 3-4 stades .  Chaque fois que vous l'amener à une courge d'ébullition et leur tirer dessus avec le feu, de sorte qu'ils sont cool .  Pour la quatrième fois dans un embouteillage, il est nécessaire d'ajouter 2-3 citrons, bien lavées et coupées en cubes avec le même entrain .  Bones citron, essayez de séparer, de sorte qu'ils ne reçoivent pas un bourrage .  Quand et confiture de citron bouillir bien (la dernière fois qu'il a besoin de faire cuire, en remuant constamment) et a acquis une belle couleur ambre doré - il est prêt .  Il doit être versé dans les petites (jusqu'à 0, 5 l) pots secs, donner les refroidir complètement, stocker dans le réfrigérateur pour une meilleure .