Comment stocker la nourriture dans le réfrigérateur

Heureusement, la plupart des cas d'intoxication alimentaire peuvent être évitées par une manipulation adéquate de la nourriture. Les aliments périssables rapidement réfrigérer tels que la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers et les œufs - ne les laissez pas rester plus de deux heures à une température ambiante typique ou plus d'une heure à une température supérieure à 32 C. Les produits bruts tels que des salades froides ou des sandwiches, comme Ils doivent être consommés ou réfrigérés rapidement. Votre tâche est de minimiser le temps lorsque la nourriture est dans la "zone de danger" - entre 4 C et 60 C - lorsque les bactéries peuvent se multiplier rapidement.

Avant de manger les débris de nourriture réfrigérée début, les chauffer sur la cuisinière, dans le four ou dans un four à micro-ondes jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 ° C

Combien de temps pouvez-vous stocker la nourriture dans le réfrigérateur?

Vous devez manger les restes de nourriture réfrigérée dans les quatre jours afin de réduire le risque d'intoxication alimentaire. Si vous ne pouvez pas les manger dans les quatre jours, geler immédiatement au congélateur ou les jeter. Cela est vrai de presque tous les résidus de salades pour le pain de viande. Rappelez-vous - juste ce que vous mettez l'excès de nourriture dans le réfrigérateur, ne veut pas dire qu'il ne gâte pas. La croissance bactérienne ralentit à basse température, mais elle ne disparaît pas tout à fait. Ceci est similaire à la différence entre le véhicule porteur sur la route et celui qui passe par le même tronçon de route à l'heure de pointe. Affectation de la même, mais différente de temps pour atteindre la destination.

Essayez l'une nourriture que vous ne serez pas là à ce moment et le placer dans le réfrigérateur dans les deux heures après il est cuit.

Bien sûr, certains de ces produits se détériorent plus vite que d'autres. Mayonnaise, par exemple, est relativement imperméable aux bactéries d'altération dans les deux mois, ou même après post-lorsqu'il est stocké dans le froid. Les aliments pour bébé, d'autre part, il peut se détériorer toute la journée.

Comment identifier

La vue et l'odeur du produit - il est le «test» que la plupart d'entre nous utilisent pour déterminer si la nourriture normale. Peut-être le plus trivozhno qu'un tel test n'a pas affiche parfois la situation réelle. De nombreux aliments, comme la mayonnaise, les aliments pour bébé, les ragoûts et même de la pizza peut être complètement pourrie, mais regardez, sentir bon, et même être le goût normal. Donc, si vous êtes dans le doute au sujet de la fraîcheur des aliments, mieux le jeter dehors! Il est beaucoup mieux de ne pas manger quelques friandises, que pour obtenir une intoxication alimentaire.

Les aliments congelés dure beaucoup plus longtemps que les plats réfrigérés, il ne faut pas avoir peur de tout ce que vous ne devez pas le temps de manger dans les prochains jours pour mettre au congélateur.

Saviez-vous?

Pour éviter la détérioration des aliments, la température de votre réfrigérateur doit rester entre 0, 5 et 4, 4 degrés Celsius. Cependant, tous les endroits du réfrigérateur peuvent maintenir ces températures, donc soyez sûr de garder les produits tels que les œufs, le lait, le fromage dans un endroit frais (habituellement près du congélateur), et les frais lieu place des sodas moins, de l'eau, de la bière et des fruits et légumes .

Ce bien est stockée dans le réfrigérateur après ouverture forfait

• Aliments pour bébés: 1 - 3 jours.
• Ouvrez une banque avec des fruits et légumes en conserve - 2-3 jours dans le réfrigérateur.
• Mayonnaise: 2 mois après l'ouverture
• Autres les condiments (ketchup, sauces à salade) - date imprimée sur l'emballage.
• Fromage - 1 - 4 semaines. Fromages à pâte molle ont tendance à avoir une durée de vie plus courte que solide. Fromage Tainted a une odeur d'ammoniac. Il est possible de prolonger la durée de vie de fromage: Retirer la pellicule de plastique et envelopper le fromage dans du papier ciré. Au sommet d'une légère couche de film d'emballage plastique.
• Oeufs - 3 - 5 semaines, mais seulement dans la partie la plus froide, pas dans les bacs.
• Restes de repas prêts: 3 - 4 jours