Que sont les acides gras oméga-3, et pourquoi ils sont bons pour le coeur

Le poisson contient des acides gras insaturés, qui remplacent les acides gras saturés en milieu confiné, par exemple, de la viande, peuvent réduire le cholestérol dans le corps. Les principaux avantages sont oméga-3 acides gras dans les poissons gras. Omega-3 acides gras - le type d'acides gras insaturés qui peuvent réduire l'inflammation dans le corps. Inflammation dans le corps peut causer des dommages aux vaisseaux sanguins et les maladies cardiaques.

Omega-3, acides gras, de faibles taux de triglycérides, la pression artérielle, la coagulation sanguine, augmenter l'immunité et d'améliorer la condition de l'arthrite, et d'améliorer la capacité des enfants à apprendre. Utilisation de 2-3 portions de poisson par semaine, en particulier les poissons riches en oméga-3 les acides gras de réduire le risque de maladies cardiaques, en particulier pour la mort cardiaque subite.

Est-ce important ce type de poisson que vous mangez?

Les poissons gras, comme le saumon, le hareng et dans une moindre mesure, le thon, contient la plupart des acides gras oméga-3 et, par conséquent, est le plus utile. De nombreux types de fruits de mer contiennent également de petites quantités d'acides gras oméga-3.

La plupart des poissons d'eau douce ont moins d'oméga-3 les acides gras que poissons de mer gras. Certaines variétés de truite d'eau douce ont des niveaux relativement élevés d'acides gras oméga-3.

Y at-il des espèces de poissons qui doit être évitée?

Certains poissons, comme le tilapia et le silure ne sont pas aussi bon pour le coeur, parce qu'ils contiennent des niveaux élevés d'acides gras malsains. Gardez à l'esprit que les poissons peuvent être malsain, en fonction de comment il est préparé. Par exemple, la cuisson du poisson - une option plus saine que la friture dans l'huile dans une poêle à frire.

Certains chercheurs sont préoccupés par la consommation de poisson, de coordonner produit dans les fermes, à la différence du poisson sauvage. Les chercheurs croient que les antibiotiques, les pesticides et autres produits chimiques utilisés pour accélérer la croissance des poissons, peut être préjudiciable pour les personnes qui mangent le poisson.

Combien de poissons mangez-vous?

Les adultes sont recommandés, au moins deux portions d'oméga-3 riche en poisson par semaine. Une portion équivaut à 85 grammes, ou une pièce de la taille d'un jeu de cartes. Les femmes enceintes ou celles qui envisagent de devenir enceintes et les enfants de moins de 12 ans devraient limiter la quantité de poisson dans le régime alimentaire, car ils sont plus sensibles aux effets potentiels de toxines dans les poissons.

Est la pollution au mercure ne l'emportent pas sur les avantages pour la santé de manger du poisson?

Le risque de trop forte teneur en mercure et autres polluants dans le poisson, en règle générale, ne l'emporte pas les avantages pour la santé des acides gras oméga-3. Les principaux types de toxines dans le poisson - le mercure, les dioxines et les biphényles polychlorés (BPC). La quantité de toxines dépend du type de poisson, et où il a été pris.

Mercury se produit naturellement en petites quantités dans l'environnement. Mais la pollution industrielle peut conduire à l'accumulation de mercure dans les lacs, les rivières et les océans. Le prêt elle va dans la nourriture que manger du poisson. Lorsque les poissons mangent cette nourriture, le mercure accumule dans son corps.

Les gros poissons qui sont plus élevés dans la chaîne alimentaire - comme le requin, le tile, l'espadon et le maquereau roi - ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de mercure que les poissons plus petits. Gros poissons mangent les petits poissons, d'obtenir une plus forte concentration de la toxine. Le plus un poisson vit, plus il grandit et plus le mercure peut s'accumuler.

Qui est mieux de ne pas manger du poisson en raison de préoccupations au sujet de mercure et d'autres contaminants?

Si vous mangez suffisamment de poissons contenant du mercure, la toxine peut s'accumuler dans le corps. Il peut prendre plusieurs semaines, des mois, voire des années avant de l'imprimer à partir du corps. Mercury est particulièrement nocif pour le cerveau en développement et le système nerveux des bébés à naître et des jeunes enfants. Pour la plupart des adultes, cependant, il est peu probable que le mercure peut entraîner kaie des problèmes de santé.

Toutefois, afin de limiter la quantité de poisson consommé est préférable pour ces personnes:

• Les femmes qui sont enceintes ou qui essaient de tomber enceinte.
• Une mère qui allaite.
• Enfants de moins de 12 ans.

Les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants peuvent encore profiter des avantages de la santé du poisson en mangeant des quantités modérées de poissons à faible teneur en mercure, comme le saumon. Limitez le nombre de poissons devrait être comme suit:

• Pas plus de 340 grammes de poisson par semaine en tout.
• Pas plus de 170 grammes de thon en conserve par semaine.
• Ne pas manger de poisson riches en mercure (requin, l'espadon, le maquereau roi et le tile).

Pouvez-vous obtenir les mêmes avantages pour le cœur des acides gras oméga-3 en mangeant d'autres aliments?

Il est avéré beaucoup plus d'avantages de manger du poisson riche en oméga-3 les acides gras que les autres produits. Toutefois, les personnes qui ont une maladie cardiaque, peuvent bénéficier de suppléments d'oméga-3, des acides gras et devraient en discuter avec votre médecin.

Autres produits qui contiennent des oméga-3 acides gras de lin, huile de lin, huile de noix, huile de colza, l'huile de soja et l'huile de soja.