Pommes de terre deuxième pain est appelé, il apparaît chaque jour sur notre table. Il était possible de calculer que le niveau de la consommation de pommes de terre récemment (par personne et par an) en Ukraine est de 138 kilogrammes, dans la région de Rivne - 185 kilogrammes, dans la région de Volhynie - 168 kilogrammes.
Les pommes de terre sont riches en vitamines
L'un des nutriments les plus importants de pommes de terre du - amidon. La teneur de cet élément dans les tubercules détermine la valeur nutritive des légumes. Cette personne polymère exige, principalement comme une source d'énergie. Lorsque la consommation de pommes de terre dans le corps arrive:
- 90 à 100 mg de vitamine C;
- 80-90 kJ d'énergie;
- 0, 15 à 0, 28 mg de vitamine B2, B1, A, PP;
- 720-900 milligrammes d'acides aminés;
- 27 à 45 mg de calcium;
- 840-1350 mg de potassium;
- 5, 6-8, 4 mg de fer;
- 0, 9-2, 5 milligrammes de cuivre et de manganèse;
- 11, 4-15, 6 mg de phosphore.
Quand une personne mange au moins un an et demi kg de pommes de terre d'une semaine, le corps peut dériver 0, 02 milligrammes de plomb et 0, 023 milligrammes de cadmium et les radionucléides.
Traite de pommes de terre
Les pommes de terre sont utilisés en nutrition clinique comme un diurétique pour les maladies du rein. Le jus de pommes de terre crues est indiqué pour l'ulcère gastrique et l'hypertension. Il ya des médecins qui sont râpées pommes de terre crues assez traiter avec succès l'eczéma. Jus de pomme de terre du jeune fruit aide avec des problèmes de thyroïde (il contient beaucoup d'iode au tsetilholina). Quand la gastrite à une augmentation de la sécrétion du suc gastrique, de manger les pommes de terre de variétés rouges.
Les pommes de terre contre la maladie d'Alzheimer
Des scientifiques de l'American Society for biochimie et biologie moléculaire ont montré que le virus, qui infecte la pomme de terre, a une similitude étonnante avec une protéine clé associée à la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont exprimé l'intention d'utiliser la trouver et de développer des anticorps qui peuvent ralentir ou empêcher la formation de troubles neurologiques.
Il est prouvé par l'expérience
Dans les quatre mois de tests sur des souris de laboratoire, des expériences. Il a été démontré que la vaccination avec la protéine bêta-amyloïde pour la production d'anticorps arrête la progression de la maladie d'Alzheimer, sont significativement amélioré la fonction cognitive. La protéine bêta-amyloïde trouvée dans des virus qui infectent les pommes de terre - PVY. Les injections ont provoqué augmentation du taux d'anticorps chez les animaux, ce qui permet de lutter efficacement contre les troubles du cerveau.
Pas de produit dangereux ce virus à l'homme
Potato virus PVY - une infection très commune et aucun risque pour les humains est pas. Médecins envisagent de développer des médicaments basés sur elle, raisonnablement croire que le virus serait bénéfique pour les patients.
