Prêt pour la grande présentation, mais ne peut pas se souvenir du contenu du rapport? Peut-être blâmer votre dent sucrée. Une alimentation riche en sucre peut interférer avec la mémoire et la capacité d'apprentissage, selon une étude publiée dans le Journal of Physiology.

Étude: Le sucre nous rend plus stupide?

Détails de l'étude

Les chercheurs ont recueilli des deux groupes de rats qui buvaient de l'eau mélangée avec du fructose, un type de sucre. Un groupe a reçu un oméga-3 les acides gras dans le cadre de leur régime alimentaire. Après 6 semaines, les rats qui buvaient que de l'eau avec le sucre, le labyrinthe couru plus lent que les rats qui ont été nourris oméga-3. Nous savons que vous n'êtes pas un rat, mais vous pouvez aussi prendre des mesures pour mieux naviguer dans le labyrinthe de la vie.

Aucun animal ne sont pas seulement plus lent dans le labyrinthe. Des rats qui buvaient que de l'eau douce, avaient des niveaux plus élevés de niveaux de triglycérides, glucose et d'insuline. Il semble qu'ils sont entrés dans un état de résistance à l'insuline, qui commence lorsque l'hormone insuline devient moins efficace pour abaisser la glycémie, explique Fernando Gomez-Pinilla, Ph.D., auteur principal de l'étude et professeur de neurochirurgie, École de médecine, David Geffen Université de Californie.

Pourquoi le sucre nuit au corps?

Voilà comment: l'insuline, en plus de contrôler la glycémie, affecte également la façon de travailler des cellules du cerveau. Et dans l'hippocampe (partie du cerveau responsable de court terme et la mémoire à long terme) aide vraiment la mémoire de travail de l'insuline. Ainsi, résistance à l'insuline peut être ce qui provoque altération de la capacité de rats de se rappeler l'itinéraire qu'ils ont appris il ya six semaines, les chercheurs suggèrent.

Oméga-3

Oméga-3

Les bonnes nouvelles sont que les acides gras oméga-3 semblent exercer un effet protecteur sur le cerveau. Comment cela? Bien que les chercheurs ne savent pas ce qui se passe au niveau moléculaire dans le cerveau, Gómez-Pinilla dit que cela peut être dû à la grande quantité de DHA (un type d'oméga-3, des acides gras, qui est contrôlée dans l'étude), qui est déjà présent dans le cerveau.

Donc, si le sucre ralentir le cerveau? Les chercheurs disent que, oui. Mais les chercheurs ont observé que les rats pendant près de deux mois, l'exposition humaine peut prendre plusieurs années à recevoir le fructose pour voir le même effet. Voulez-vous profiter des avantages de protection d'oméga-3? Prendre des pilules d'huile de poisson ou de vitamines avec son contenu. Ou manger beaucoup de poissons gras, surtout le poisson rouge (saumon, saumon, saumon), et le maquereau.

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