Au cours des nombreux siècles de son existence, la vapeur ordinaire pourrait évoluer à partir de pots de bambou pour les appareils électroniques modernes. Méthode de traitement thermique de la vapeur de la nourriture peut être appelé une des plus anciennes techniques culinaires, les avantages appréciés dans le monde entier ses. Actuellement, des plats qui sont préparés avec l'aide d'un bain-marie, prêt à échanger des millions de personnes qui se soucient de leur santé.
Forage vapeur pourrait évoluer
Histoire steamers
Steamers ont parcouru un long chemin, avant de passer dans la catégorie de l'équipement nécessaire dans l'arsenal des ménagères modernes. L'invention de la première dans l'histoire des paquebots fait d'attribuer les cuisiniers de la Chine ancienne. En fait, dans ce pays et a reçu une cuisson à la vapeur de processus de distribution spéciale. Nos ancêtres avant même qu'il rencontrait avec le feu ont pu se réchauffer et adoucir les poissons, fruits, racines sur les rochers près de sources d'eau chaude. Méthodes de cuisson anciens chinois pour quelques siècles presque inchangés. Traditionnellement en Chine, la viande et les légumes cuits dans une sauteuse à fond arrondi, qui est placé dans des roseaux ou des paniers de bambou dans plusieurs niveaux avec des ingrédients finement hachés préparation.
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Cuisine Poids de l'Est recettes conçues pour ce mode de cuisson. L'ancêtre de la vapeur à partir du début préconisé des plats spéciaux, équipés de doubles parois, entre lesquels versé de l'eau. Dans un second paquebots de réalisation hôtesse a une petites boîtes rondes, tissés à partir de bambou, qui sont insérés dans l'autre. Parce que leur structure a été lattes, a réussi à passer facilement paires.
Comme le paquebot conquis l'Europe
Sœur de paquebots modernes - mantyshnitsa
En Europe, nous avons rencontré le bateau à vapeur au début du XVIIe siècle, quand la mode a tourné la tradition et la culture de l'Orient. Au fil du temps, de la vapeur de la nourriture pourrait changer leur statut exotique et devenir populaire parmi les Européens ordinaires.
Mais dans le XXe siècle a commencé la véritable époque de vapeur, qui a remporté notre région. Beaucoup de femmes au foyer conservés vapeur encore primitive, qui est produite dans le siècle dernier. Elle a joué comme un insert dépliant dans le pot. Sœur de paquebots modernes - mantyshnitsa.
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Quels sont les avantages plats vapeurs
Plus ancienne méthode d'aliments de préparation sont évidents: les produits sont en mesure non seulement de maintenir leur saveur naturelle, la couleur, le goût, la forme, et la plupart des vitamines et minéraux contenus dans la matière première. Cuisson à la vapeur est pas nécessaire de l'huile de stock et, par conséquent, vitamines et minéraux solubles dans l'eau ne sont pas capables gouffre, et la nourriture est pas de graisses saturées. Pendant la vapeur produits ne sont pas capables d'entrer en contact avec l'air, ils sont chauffés sur une centaine de degrés, ce qui permet de garder leur composition vierge.
Afin d'être cuit à la vapeur, peut utiliser tous les produits, sauf h champignons qui doivent faire bouillir un grand volume d'eau.
Auteur: Elena Lumière médecin
