Utilisez des légumes surgelés

Ne pensez pas que les légumes surgelés pas un gramme d'éléments minéraux. Inversement, la congélation est la meilleure façon de préserver les vitamines dans les produits, parce que cette technique ne nécessite pas l'utilisation de conservateurs et autres additifs. Légumes, comme d'habitude, nous avons pour exposer le point de congélation de choc - une action rapide des basses températures qui atteignent moins trente ou quarante degrés, ce qui est assez rapide hors carcan. En raison de cela, ils restent intacts et sont capables de garder la forme de dégivrage.

Les légumes surgelés sont souvent beaucoup plus utile importations de produits frais, qui vendent hors de la saison. Les scientifiques sont convaincus que ressemble légumes frais, qui doivent aller un long chemin à parcourir avant d'arriver sur le plateau dans le supermarché, sont privés de l'ensemble contenue dans ce document minéraux et de vitamines. Les légumes surgelés, au contraire, est habituellement traitée au bout de quelques heures après le prélèvement, de sorte que leur valeur nutritive est conservée.

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Quelles études ont montré

Des chercheurs autrichiens ont mené une série d'études scientifiques ont essayé de comparer la valeur nutritive des légumes frais importés sont vendus pas dans la saison, et les aliments congelés. Le contenu de vitamines dans le chou-fleur surgelé, pois, le maïs, les haricots, les carottes avéré être beaucoup plus élevé que dans l'importation de légumes frais de l'Espagne, l'Italie, Israël, la Turquie. Les légumes frais, qui sont vendus en hiver, habituellement importés d'Afrique du Sud et en Europe, et ils peuvent partiellement perdre de sa valeur nutritionnelle.

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Comment dégeler les légumes

Les aliments congelés est important de dégivrer. Ces produits ne sont pas autorisés à laver - l'eau est capable de laver les vitamines et gâcher leur goût. Lorsque les plans d'utiliser les baies et les fruits sous la forme de plombages, ils ne peuvent généralement pas être décongelés. Va de même pour la situation où les légumes que vous faites cuire ou frire. Gardez à l'esprit que les aliments congelés est possible de cuisiner dans la moitié du temps. Notez aussi: dans un volume plus petit que les légumes de l'eau bouillie, il reste le plus de vitamines et de minéraux.

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Viande ne concerne pas nécessairement

Il est révolu le temps où il a été supposé que l'homme doit toujours nourrir plat copieux et lourds: pommes de terre, de la viande, des boulettes. Aujourd'hui, les hommes sont moins intéressés par mode de vie sain des femmes et tentent d'adhérer à l'alimentation correcte. Tout le monde sait que le plus âgé de la personne est, les produits à base de viande moins il a besoin, et après quarante ans tout simplement besoin de poissons et de légumes plus maigre.

Auteur: Elena Lumière médecin