Tous les produits peuvent être divisés en pas et utile. Par exemple, les fruits et légumes sont beaucoup plus utiles pâtisseries et des bonbons, et le pain avec son est beaucoup mieux que d'habitude. Alors, quelle est l'utilisation de son?
Quel est son
Bran est appelé qui est gaspillé dans le processus de moudre le grain en farine
Bran appelé que, comme d'habitude, est gaspillée dans le processus de moudre le grain en farine. Bran peut être appelé tout ce qui habite autour des grains de base de féculents. Bran ne sont pas très nutritifs, mais ils contiennent des substances utiles pour le corps: des vitamines, des fibres, des oligo-éléments. On pense que le son est quatre-vingt dix pour cent des composants biologiquement actifs de grains entiers.
Prendre son dans les aliments - peut être
Malgré les avantages évidents de son, ils ont demandé, jusqu'à récemment, ne sont pas utilisés et ont été principalement à l'alimentation animale. La raison est simple: sous sa forme naturelle est de ne pas le son, afin de les préparer et de ne pas essayer. Pourquoi pain brun four avec le son quand vous pouvez acheter un bon produit de la farine?
Les changements par rapport à la son associé à l'avènement de la mode pour un mode de vie sain. Les gens fatigués de produits alimentaires et de dépannage rapide, commencé à penser à une bonne nutrition, des vitamines naturelles, de la nourriture organique. Les fabricants d'aliments se souvenaient de leur son, ont commencé à les ajouter à céréales, des yaourts, des muffins, des biscuits, des scones, du pain. Bran également produit prêt à l'emploi - sous la forme de granulés. Selon le grain traité sont granulé son de seigle, le blé, l'avoine, le sarrasin, le riz.
Bran indispensable pour gipovitaminoze
Le son contient de la vitamine E, vitamines B, la vitamine A. Par conséquent, le son si utile quand une hypovitaminose. Ici aussi, il contient des oligo-éléments qui sont nécessaires pour le cours naturel des processus métaboliques dans l'organisme: le cuivre, potassium, zinc, magnésium.
Bran aide avec l'excès de poids
Bran est jugé indispensable de l'obésité guérir
Bran est considérée comme indispensable à la guérison de l'obésité. Chargez la nuit est mauvais pour le chiffre, mais quand la faim interfère avec le sommeil, boire une tasse de yogourt ou de lait écrémé avec un peu de son de sucre. le nombre de calories par cent grammes de son de blé - de 150 à 200. Ceci est plus que les carottes crues, mais inférieur à celui de la saucisse allégée. Mais contrairement à son saucisses ont une valeur nutritive élevée. Ils sont basés sur - fibres végétales, qui sont capables de digérer mauvais, mais fournir une satiété rapide, grâce à cet homme depuis longtemps ne se sentent pas la faim.
Lorsque le son contre-
Ne prenez pas le son dans les aliments:
- dans les maladies du tube digestif chez un syndrome de diarrhée;
- ulcères d'estomac;
- gastrite;
- ulcère duodénal 12 ulcère;
- lorsque les lésions érosives du tractus gastro-intestinal dans la phase aiguë;
- adhérences dans les maladies abdominales.
Voir aussi:
Traitement de pain
