Uzvar - une compote de fruits secs: principalement des pommes, des poires et des prunes, mais Uzvara différentes recettes comprennent les raisins, cerises séchées et les abricots secs (abricots secs). Uzvar - très rafraîchissant, délicieux, boisson saine et facile à faire. Nous recommandons vivement à tout le monde. Particulièrement bien le préparer pour les enfants - ils l'aimeront!

Tradition Uzvara

Le nom "uzvar» vient du mot «bière». Traditionnellement, la boisson est brassée pendant une longue période, mais plutôt portée à ébullition, puis le fruit brassée insistant. Cette boisson est traditionnellement servi au dîner de Noël (Christmas Eve Sainte Cène) en Ukraine, la Russie, la Pologne et la Lituanie. Ceci est une vieille recette est l'un des douze plats traditionnels que les Ukrainiens manger sur le réveillon de Noël. Chacune des douze plats associés à l'un des douze apôtres.

A quoi bon uzvar

Cependant uzvar peut être préparé à tout moment de l'année. Traditionnellement préparé hiver uzvar dû au fait que, dans cette période de l'année il ya peu ou pas de fruits frais, fruits. Un suhfofrukty zagotovlennnye prudemment depuis le hazyaykoy bienveillante d'été - au bout de vos doigts. Vitamines en eux, mais ils ont presque disparu, mais un grand nombre d'autres éléments nutritifs, mikoelementov (tels que le potassium). Un avant-goût magique, qui rappelle l'été, et l'effet rafraîchissant!

Recette Uzvara

Ingrédients:

• 100 g de poires séchées.
• 100 grammes de pommes séchées.
• 100 grammes de pruneaux.
• 100 grammes de rose séchés hanches.
• Le jus de citron.
• De sucre ou de goût de miel.

Comment faire une étape par étape:

1. Préparer les ingrédients. Lavez les fruits secs. Vérifiez bien qu'il n'y ait pas de résidus de sable ou de la terre.
2. Mettez tous les fruits secs (pommes, poires et prunes) dans une grande casserole pour la cuisson, le remplir avec de l'eau froide, couvrez et mettez sur le brûleur, sur un feu modéré et portez à ébullition à ébullition.
3. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes, et ensuite essayer et ajouter le sucre (ou de miel), si nécessaire. La quantité de sucre (ou de miel) peut varier. Cela dépend de la façon dont les fruits sucrés. Si les fruits assez sucré, vous pouvez faire sans sucre. Compote ne devrait pas être cloyingly douce - goût du fruit lui-même devrait dominer.
4. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir uzvar à la température ambiante, ce qui peut prendre plusieurs heures, au cours de laquelle la boisson infusée.
5. Égoutter le uzvar, séparer le liquide de la pulpe du fruit. Si vous voyez ce que le liquide trop dense, ajoutez un peu d'eau bouillante afin de diluer la compote de fruits.
6. Verser dans un pot de compote. Servir froid ou à température ambiante. Il peut ainsi être stockée dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours.