Comme nous le savons, tout ce que nous mangeons est composé de protéines, lipides et glucides. Et combien de calories par jour devrait venir de chaque aliment? Après tout, il existe une relation - la composition nutritionnelle plus idéale de la nourriture, de sorte qu'il est plus précieux comme une source de calories et de l'énergie.

Les principales lignes directrices pour une alimentation saine

Diététique directives de l'USDA ont été libérés en Janvier 2011. Ils ont remplacé le reproche souvent à la pyramide alimentaire et sont appelés mon assiette, comme un moyen simple de visualiser la séparation optimale des produits par catégorie. Si les produits sont présentés sur votre plaque approximativement les mêmes proportions que montré ci-dessous, cela signifie que vous avez une bonne alimentation et équilibrée.

Glucides

Le pourcentage le plus élevé de calories quotidiennes devrait provenir des glucides, qui sont le carburant principal de l'organisme. Ces deux-tiers des calories par jour. La plupart des uglevolov devraient provenir de légumes et de fruits, et le reste - à partir de grains. Pour la santé et la nutrition optimale, la plupart des céréales devraient être des aliments de grains entiers comme l'avoine et le pain de blé entier. Haricots et les lentilles contiennent aussi des glucides de haute qualité et de protéines.

Protéines

Les protéines sont essentielles à notre corps, de sorte que les muscles peuvent se développer et la fonction, et le corps - se restaure. Les protéines doivent être de 10 à 35% de tous les aliments consommés par jour, et ils peuvent recevoir de nombreuses sources. Les produits laitiers, viandes et poissons - aliments riches en protéines. Sources de protéines végétales comprennent les haricots et les pois, produits de soja, comme le tofu, et de nombreuses cultures. Les lignes directrices soulignent l'opportunité de la transition de la viande rouge contient beaucoup de graisses saturées à la volaille faible en gras et de veau, ainsi que les poissons, en particulier le hareng et le poisson rouge.

Graisses

Les graisses sont une des substances les plus controversés dans les cercles de diététiciens. Les lignes directrices indiquent que la quantité de graisse dans l'alimentation devrait être limitée - pas plus de 20-25% du total des calories par jour. En outre, ces graisses devraient être insaturé aussi souvent que possible. Utilisez des huiles monoinsaturés et polyinsaturés et les graisses pour la cuisine, où il est possible (l'huile végétale sous forme liquide - d'olive, de tournesol, de maïs, et bien d'autres). Évitez les aliments transformés contenant des huiles hydrogénées et les gras trans liées, qui sont nocifs tous les autres. La graisse est nécessaire pour la santé du corps et de la performance réussie de ses fonctions, et ne doit pas être inférieure à 15% de l'alimentation totale tous les jours sauf tel que prescrit par un médecin.