Comment faire de la sauce de soja

Technologie de production moderne souvent interrogé sur l'utilité du produit. Dans des conditions idéales, la sauce de soja devrait être préparée comme suit. Le soja doivent être évaporé, mélangé avec des grains de blé grillé, puis ajouter l'eau et le sel de la. La masse résultante est à errer autour du soleil dans un récipient spécial. L'état désiré atteint cette masse, au plus tôt un an.

La sauce de soja de haute qualité, en plus des ingrédients peuvent comprendre diverses combinaisons d'extraits naturels -. Ail, l'aneth et autres Cela aidera à rendre le goût plus diversifiée.

Cette combinaison de produits ne sera pas seulement agréable au goût, mais aussi très utiles. Par conséquent, les Européens soucieux de leur santé ont commencé à utiliser la sauce de soja en grandes quantités.

Pour des raisons de marché

Et puis elles prennent effet les lois classiques du marché: en réponse à la forte demande d'être producteurs créatifs. La recherche du profit tourné compromettre la qualité. Il a été trouvé seul moyen inoffensif pour accélérer la préparation de la sauce de soja. En masse fermentation ajouter les micro-organismes spéciaux. Cela donne à la sauce une saveur douce distinctif et peut accélérer la maturation d'environ douze fois.

Les dessus de deux types de sauce sont bénéfiques et sans danger. Mais le prix de cette sauce ne peut pas être inférieure à trois-neuf dollars par bouteille.

Option la moins chère

Il est beaucoup moins cher pour un dollar ou deux par bouteille, vous pouvez acheter la sauce, qui est préparé pour une façon très originale: le soja bouillies avec l'ajout d'acide chlorhydrique ou l'acide sulfurique, puis trempé avec de l'alcali. La technologie est simple et vaut un sou, le plus de temps est passé minuscule. Il se trouve que d'un mois pour remplir tous les travaux vraiment marchés des biens bon marché. Donc, il arrive, la plupart du marché de la sauce de soja fait ce un moyen pas cher.

Malheur - fabricants sont allés plus loin. Concentré de soja est dilué avec de l'eau, est mis en bouteille et a permis sur les tablettes. Quel genre de prestations de santé dans ce cas nous pouvons parler?

Comment choisir une sauce de soja de qualité

Regardez la bouteille. La sauce de haute qualité vendus uniquement dans des bouteilles en verre. Le récipient en plastique peut être perdu aromatisants originalité du produit.

Notez la composition. Il devrait y avoir que des ingrédients naturels, sans arômes et des colorants. Dans une bonne sauce contient des protéines d'environ huit pour cent.

Considérons la sauce légère. La sauce est couleur brun clair est naturel. Un produit synthétique faite avec un acide, typiquement un brun foncé ou même noir.