Benzopyrène fait référence à un groupe de composés de la première classe de danger, les plus fortes modifications mutagènes et cancérigènes provoquées par elle dans le corps humain sont irréversibles. Lorsqu'il est ingéré, cette liaison est pas affiché et stocké, ce qui signifie qu'il peut provoquer des troubles génétiques et des maladies de cancer chez les enfants à naître.

Ce qui menace le contenu de benzopyrène dans les produits

En règle générale, le benzopyrène est produit par la combustion ou de chauffage excessif de matériaux - des feux, le fumage des moteurs de transport. Cependant, en plus de ce composé avec de l'air inhalé dans le corps humain, il est également alimenté avec des aliments.

La plus forte concentration de benzopyrène dans les produits fumés, y compris les célèbres sprats, les produits en conserve, de la viande et des produits de la pêche, grain. Fixer des normes pour ces produits, le contenu de benzopyrène - 0 à 001 mg / kg - 0 03 mg / kg.

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Suivant les règles, en d'autres produits ne doivent pas contenir benzopyrène, mais vérifie souvent qu'il est présent dans l'huile de tournesol et de graines, de chocolat, de la mayonnaise, les fruits secs et d'autres aliments.

Malheureusement, à ce jour, pas connu les moyens de prévenir les effets nocifs de benzopyrène. La seule chose qui peut conseiller les experts - cela est possible de l'éviter d'entrer dans le corps.

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Premièrement, nous devons abandonner l'utilisation de la maison ne sont pas produits carnés et poissons préparés (en particulier sous la forme de nourriture en conserve), les produits fumés, mayonnaise, huile non raffinée.

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Et, bien sûr, si vous avez la possibilité de déplacer quelque part loin de la ville animée, avec son gazeuse, de la poussière, de l'asphalte chaud - allez-y!