La gravité et la douleur dans l'abdomen après avoir purgé la crème glacée, des ballonnements après deux cuillerées de fromage cottage - ces symptômes indiquent souvent une maladie comme le déficit en lactase. De intolérance au lait souffrent partout dans le monde plusieurs millions de personnes. Bien sûr, pas tous de déficit en lactase est exprimée de la même manière. Certaines personnes éprouvent de l'inconfort d'un verre de lait, tandis que d'autres apparaissent vomissements après une tranche de fromage.
Quelle est la condition de danger
La déficience en lactase peut conduire à des difficultés avec la consommation d'aliments contenant du lactose
La déficience en lactase peut conduire au fait qu'une personne devient un grand apport de problème de lactose, qui incluent le lait et les produits laitiers (fromage, fromage cottage, du lait fermenté cuit, yogourt)
. Ceci est un effet très néfaste sur la santé, car en plus de lactose dans les produits ci-dessus inclus substances corporelles de masse nécessaires
. Dans le lait de vache, par exemple, contient environ vingt acides aminés (avec de nombreux acides aminés essentiels dans le lait ou la viande plus de protéines végétales), un supérieur à vingt vitamines et au moins vingt cinq minéraux
. Le lait est considéré comme la principale source de calcium - un élément essentiel de macro, l'absence de ce qui conduit à la carie dentaire, une fragilité osseuse accrue, ongles et cheveux cassants
. La raison de cette déficience est associée à une activité de la lactase réduit - une enzyme responsable du clivage du lactose dans l'intestin
.
Maladie des variétés
L'intolérance au lactose peut être de deux types:
- primaire, qui est relié directement avec la réduction de l'activité enzymatique;
- secondaire, qui se développe à la suite de dommages aux cellules de l'intestin - entérocytes - sont engagés dans l'élaboration de la lactase, ce qui réduit la quantité d'enzyme.
Cela peut être dû au processus auto-immuns, infectieuses ou inflammatoires être une conséquence des allergies alimentaires (par exemple, des protéines de lait de vache).
Pouvez-vous réparer ça
Les principaux facteurs de l'attribut principal de la génétique
Pour remédier à la carence secondaire en lactase est généralement suffisant pour guérir les grandes maladies qui ont causé cela. Lorsque diagnostrovanii déficit en lactase primaire est plus compliquée. Le principal facteur à l'émergence d'un déficit en lactase primaire généralement attribuée à la génétique. Le gène responsable de la production de lactase (pour la digestion du lactose et) est apparu dans la population humaine relativement récente - il ya environ sept mille ans en Europe du Nord. Au fil des années, il a répandu dans la population, mais qui sont toujours répandues groupes ethniques, où la fréquence du gène tend vers zéro (ceux-ci comprennent le chinois, Indiens d'Amérique, les habitants de l'Asie du Sud-Est, Japonais et autres).
Voir aussi
:
Des procédés pour le traitement du lait
