Des scientifiques américains ont mené une étude qui a montré que l'abaissement de patients de cholestérol devrait consommer plus de viande bovine dans l'alimentation quotidienne. Article avec les conseils de scientifiques publiés dans la revue American Journal of Clinical Nutrition, rapporte le Times of India.
Les représentants de l'Université de Pennsylvanie ont constaté que si tous les jours à manger du bœuf maigre, quelques mois plus tard, l'homme a constaté que le niveau de mauvais cholestérol dans le corps avéré être inférieur. Par ailleurs, s'il vous plaît noter que ce fait est très important pour les noyaux.
Influence du régime alimentaire de la viande bovine a été testé sur un groupe de volontaires qui avaient seulement légèrement des niveaux élevés de cholestérol. Les auteurs de l'expérience varier la quantité de bœuf consommé tout en regardant le changement dans le taux de cholestérol.
Les résultats ont montré que la concentration de cholestérol comme nuisible a diminué de 10% dans l'utilisation de 150 g de viande. Les scientifiques conseillent d'inclure la viande bovine dans l'alimentation quotidienne, tout en ignorant les préjugés que la viande, au contraire, nocifs pour les vaisseaux sanguins et le cœur.
Le mot "boeuf" est vieilles racines slaves. Les paroles du taureau et la vache dans la langue slave ressemble - "govyado" est où le nom de la viande de ces animaux. Boeuf est divisé en I et II et la deuxième catégorie. Dans cette catégorie, je comestibles environ 79% et II - 65% (par la façon dont, à peu près le même nombre de comestible et de veau).
Les protéines qui sont entièrement absorbés dans la viande bovine, environ 14%. Ils sont placés dans le coeur des fibres musculaires, mais il n'y a pas de protéines de valeur, tels que le collagène et l'élastine. L'élastine - un composant contenu dans les tendons et des fascias, et le collagène - matériau de construction de base interarticular ligaments, et sa faible valeur nutritionnelle due au fait que, dans le corps, il enzymes qui pourraient dégrader le tissu conjonctif.
