En science, une percée a été faite: dans scientifiques néerlandais vitro créé premier hamburger du monde, ou plutôt, steak pour lui.
Il y avait une dégustation de premier Hamburger-éprouvette du monde
Un groupe de scientifiques ont grandi avec succès dans les cellules souches de muscle in vitro à partir de vaches. Le coût de ce plat simple, cependant, est beaucoup plus élevé que le prix de hamburgers dans les restaurants fast-food: pour créer une côtelette a ni plus ni moins comme environ 370 mille dollars.
Pour rendre le goût et la saveur des produits, et ainsi qu'il est aussi petit que possible rappelle son origine naturelle, cultivée dans la viande in vitro est ajoutée une quantité suffisante d'une variété d'assaisonnements, le rouler dans la chapelure et les faire frire dans du beurre.
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Cultivé dans la viande in vitro a un désavantage: il se caractérise par une couleur blanche inhabituelle, mais les chercheurs tentent de résoudre ce problème, donnant au produit une couleur rouge en le traitant avec la myoglobine des muscles. Cependant, cette technique est encore en développement, ainsi présenté pour l'examen public couleur côtelette rougeâtre naturelle a été donné par coloration avec du jus de betterave.
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Droit à déguster le repas résultant a été fournie par des experts professionnels sur la nutrition et Josh Hannay Rettsleru Shonvaldu. En général, le goût de la viande pour les satisfaire, même si ils ont fait quelques commentaires. En particulier, les panélistes ont estimé que la côtelette diffère quelque peu rigide et faible en gras, la ressemblance maigre.
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Le chef de l'expérience, le professeur Mark Poste prédit que dans le futur, cette viande peut facilement être acheté dans un magasin, mais jusqu'à ce point à faire minutieux, travail approfondi.
Toutefois, de l'avis des scientifiques conviennent que, il viendra un moment où la culture de la viande artificielle aidera à résoudre le problème mondial des pénuries alimentaires, ainsi que de réduire de manière significative les dommages environnementaux que celle causée bétail répandues élevage.
